JR東西線「新福島駅」から歩いて2分。梅田からほど近い福島の路地裏にある、
カウンター8席の“大人の隠れ家”のようなこぢんまりとしたイノベーティブ・レストランです。
2階の屋根裏までが吹き抜けになった店内は開放感たっぷりで、
大正初期の古屋家の表情を生かした大きな梁や漆喰の壁が醸す
懐かしさとくつろぎの中でごゆっくりおすごしいただけます。
約25年間研鑽を重ねた目と技術で、選び抜いた素材を用いて調理、
一皿一皿心を込めてご提供します。
ワインはすべてフランス産をご用意。滋味あふれるお料理を引き立てる
優しい味わいのものを中心にセレクト、カジュアルな価格帯からご提案いたします。
和と洋の融合。ジャンルにとらわれず、当店ならではの調理法に工夫やアイデアを盛り込み、斬新で独創的な料理を提供する・・・がコンセプトです。
厳選した新鮮な素材を用い、美味しいだけでなく驚きや発見を体験できるような、イノベーティブな料理をお楽しみいただけます。フランスワインとのペアリングで、幸せなマリアージュをご堪能ください。
メインのお料理で提供する肉類は、本国フランスの星付きレストランで使用しているものを取り寄せています。春には北海道産仔羊、秋には新潟産網取りの鴨などのジビエを取り入れ、魚介類も国産の新鮮な旬のもののみを厳しく目利き。野菜は私の出身地・九州の篤農家から直送していただく味わい豊かな有機栽培の旬野菜を中心にすべて国産のものを使用しています。
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島2-9-18 |
|---|---|
| 電話 | 06-6136-6850 |
| 最寄り駅 | JR東西線 新福島駅 2番出口より徒歩2分 JR環状線 福島駅 |
| 営業時間 |
◆ランチ ◆ディナー 新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。 |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |