るぼわ
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フランス料理に和のエッセンスを取り入れた独創性豊かな料理をお届けしている、大阪市福島区の「宮もと」。経験と素材の味を活かした〝四季を感じられるコース〟をコンセプトとしています。食材本来の良さを活かすため、仕込みは最低限にとどめてお客様の目の前で調理。カウンターフレンチならではの臨場感を味わっていただけます。
食感や風味が感じられるようメリハリを大切に、器や盛り付けにもこだわった逸品のみをご提供いたします。宮もと流のイノベーティブなフランス料理をどうぞお愉しみください。
実家・鹿児島の自家農園で育てるヨーロッパ野菜や、国産和牛、フランス産トリュフなど、1つ1つの食材をこだわりを持って仕入れています。それらを素材本来の味を活かした一皿へと昇華。〝体に優しく、滋味豊かな味わい〟に仕上げることも、料理の重要な要素であると当店は考えています。
吹き抜け天井の開放感ある店内は、ほっと心落ち着く温かみのある空間。大正時代の洋館を思わせるモダンな雰囲気が広がります。デート・記念日・誕生日・ハレの日など、皆様の大切なひとときをどうぞ宮もとでお過ごしください。
当店はカウンター8席のみの小さな店です。調理場との距離が近いことから、目の前で料理が出来上がってゆくライブ感をお愉しみいただけます。